Từ xa xưa đến nay sâm luôn được coi là một loài thần dược với vô vàn những công dụng thần kỳ. Và đặc biệt khi nhắc đến sâm thì loại sâm thượng hạng mà chúng ta nghĩ ngay đến đầu tiên chắc chắn đo chính là sâm Cao Ly của bán đảo Triều Tiên. Vậy hôm nay hãy cùng mình tìm hiểu về cây sâm Triều Tiên nhé.
Cây sâm Triều Tiên là gì ?
Cây sâm Triều Tiên, sâm Cao Ly hay còn được người Việt Nam chúng ta gọi đơn giản là sâm Hàn Quốc có tên khoa học là Panax ginseng là một loài thực vật thuộc họ Araliaceae. Từ xa xưa sâm đã được con người sử dụng để làm thuộc chữa bệnh hoặc chế biến thành các món ăn nhằm bồi bổ sức khỏe nên sâm đã trở nên vô cùng quý giá.
Cây sâm có phân bố ở tương đối nhiều nơi nhưng nổi tiếng nhất vẫn là loài sâm mọc trên bán đảo Triều Tiên. Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng loài sâm xuất hiện ở đây là có hình dạng độc nhất với hình dáng gần giống như con người vì vậy còn có tên gọi khác là nhân sâm Hàn Quốc.
Thảo được thần kỳ mang tên “Nhân Sâm Hàn Quốc”
Phát hiện được đặc tính thần kỳ của loài thực vật này đối với sức khỏe con người nên người Hàn Quốc từ xưa đã không ngừng phát triển những kỹ năng trồng và chăm sóc để có thể đưa ra được loại sâm tốt nhất.
Ngày nay nhân sâm đã trở thành một món quà ý nghĩa không chỉ tại Hàn Quốc mà còn trên khắp thế giới. Đặc biệt phải kể đến đó chính là nước Việt Nam chúng ta. Cá số liệu chỉ ra rằng Việt Nam chính là một trong những quốc gia nhập khẩu sâm Hàn Quốc lớn nhất thế giới. Có lẽ do cùng ảnh hưởng bời văn hóa Trung Quốc với việc coi trọng và bồi bổ sức khỏe thường xuyên nên sâm đã trở thành một phần không thể thiếu trong cộc sống
Sâm Hàn Quốc có những loại nào ?
Sâm Hàn Quốc được chia thành nhiều loại khác nhau tuy nhiên tóm lại thì có thể chia làm 3 loại chính là hồng sâm, bạch sâm và hắc sâm. Sau đây ANB Việt Nam xin được gửi đến các bạn một số thông tin về 3 loại sâm này
Hồng sâm
Đây có thể xem là loại sâm phổ biến và được dùng nhiều nhất tại Việt Nam.
Những cây sâm sau khi được thu hoạch sẽ được sàng lọc kỹ càng sau đó đem đi hấp cách thủy đến khi chỉ còn giữ lại 15% nước sau đó được phơi và ép khô. Quá trình này đã khiến cho phần bên trong của cây sâm có màu hồng đỏ (chính là nguồn gốc cho tên của loại sâm này) tỏa ra mùi thơm nhẹ và có vị ngọt và hơi đắng
Hồng sâm với vô vàn các chế phẩm khác nhau
Bạn hoàn toàn có thể mua loại sâm này dưới nhiều hình dạng khác nhau như kẹo hồng sâm, trà hồng sâm hay cao hồng sâm, tất cả đều co những công dụng nhất định
Bạch sâm
Là loại sâm nguyên chất nhất. Sau khi thu hoạch loại sâm này chỉ đơn giản là được rửa sạch ngâm qua nước sôi rồi đem ngâm đường và phơi khô mà không qua bất kỳ công đoạn chế biến nào.
Loại sâm không qua bất kỳ công đoạn chế biến nào thì được gọi là Bạch sâm
Chính vì điều này nên chúng giữ được hầu như đầy đủ mọi chất bổ có trong sâm. Tuy nhiên điểm yếu của loại sâm này là không giữ được lâu và vận chuyển khó khăn.
Hắc sâm
Loại sâm cuối cùng mà mình muốn giới thiệu đến các bạn đó chính là hắc sâm. Có thể nói đây chính là loại sâm tốt nhất mà mắc nhất của Hàn Quốc.
Hắc sâm – bấu vật của đất nước kim chi
Sâm tươi sau khi đạt 6 năm tuổi sẽ được trải qua 9 giai đoạn hấp, sấy khô khác nhau mới hình thành nên hắc sâm. Lúc này củ sâm hoàn toàn có màu đen. Do được thực hiện bởi các công đoạng cầu kỳ mà chất dinh dưỡng trong sâm không bị mất đi mà còn tăng lên đến 300 % so với lúc ban đầu.
Lại sâm này vô cùng được yêu thích và săn đón với giới đại gia trên thế giới. Hằng năm có hàng triệu người làm visa dến Hàn Quốc để có thể mua được loại sâm thượng hạng này.
Các lợi ích của sâm Hàn Quốc
Như đã nói đến ở bên trên, từ xa xưa sâm đã luôn được coi là một loại thần dược bởi các công dụng có một không hai của nó. Một số tác dụng của nhân sâm Hàn Quốc có thể kể đén như
Ngăn ngừa lão hóa
Bằng việc nuôi dưỡng các tế bào từ sâu bên trong đồng thời cung cấp một lượng ẩm nhất định cho da, sâm đã khiến cho quá trình lão hóa của bạn khiến cho da bạn căng hơn và giảm thiểu được nếp nhăn
Sâm sẽ giúp bạn cảm thấy trẻ hơn do ngăn ngừa lão hóa
Phát triển trí tuệ
Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong sâm có rất nhiều chất có lợi cho sự phát triển trí tuệ đặc biệt là ở trẻ em. còn đối với người lớn sâm có tac dụng bồi bổ cho não bộ nâng cao trí nhớ. Ở Hàn Quốc người ta sử dụng sâm rất nhiều.
Tăng cường hệ miễn dịch
Không chỉ có chưa các chất có lợi cho não bộ sâm đặc biệt còn chứa nhiều các vitamin và một vài chất khác giúp cho hệ miễn dich trong cơ thể bạn trở nên khỏe mạnh hơn. Chính vì vậy mà những người có tuổi thường xuyên sử dụng sâm để tăng cường sức khở cho mình
Sâm được sử dụng rất nhiều bởi những người cao tuổi để tăng cường hệ miễn dich
Hỗ trợ điều trị cho nhiều bệnh về tim mạch và hô hấp
Chính bởi những tác dụng trên mà trong y học hiện đại con người cũng sử dụng nhiều chất được triết xuất từ sâm để hỗ trợ cho công việc điều trị.
Qua bài viết này hi vọng là các bạn đã có được cái nhìn tổng thể về cây sâm Triều Tiên hay còn được gọi là nhân sâm Hàn Quốc. Truy cập trang chủ để xem thêm thật nhiều những thông tin thú vị về đất nước Hàn Quốc nhé.